おいしい秋茄子は嫁も食べたい！
"秋めいてきましたね〜。朝晩冷え込むこともあり、体調管理には気をつけたいものです。
いやしかし、最近毎日ご飯がおいしいですね！
自分の料理の腕が上がったわけではなく、季節に関係していそうですが…（笑）
最近、あまりにも久しぶりに茄子を買って、ふと「そういえば茄子ってどんな風に調理するんだっけ？」と
世の中の主婦の方からお叱りを受けてしまいそうなボケをかましまして…
お恥ずかしい話、レシピが思い浮かびませんでした。
レシピを探すのもめんどうなので、とりあえず冷蔵庫にある豚バラと茄子を炒めて、
夕飯の一品にしたところ・・・白いご飯のお供にばっちりなおいしいおかずが出来てしまいました。
食卓に出す前の味見の段階で全体の５パーセントの量が私の胃袋に消えていったことでしょう。
いつも食べ物に無関心な夫が「茄子ってこんなにおいしかったっけ？」と一言。なんともめずらしい！
私も豚肉とこんなに合うなんて知らなかったのでびっくり。
しかもなんと味付けは醤油のみという手軽さ。こんな簡単でいいのでしょうか…でもおいしい…。
それから毎週１回は食卓に出てくるほど、夫婦お気に入りのおかずになりました。
そこで発見したのは、色々な調味料を混ぜないこと。醤油のみにすることで食材の旨みが引き出されるんです。
多分きっと来年のこの時期のヘビロテ？おかずになっていることでしょう。
是非忙しい主婦の皆様におすすめしたい秋のレシピです。
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