冬に美味しい海の幸
"今の季節に外すことのできない食べ物である鍋料理。
そして我が家のお鍋に、必ずといっていいほど入るのは、
私の大好きな食べ物である「カキ」です。
キムチ鍋でも寄せ鍋でも、トマト鍋でも…
どのお鍋にも合いますし、カキから出る美味しいエキスのおかげで、お鍋自体がとっても美味しくなりますよね。
カキはお鍋以外にも、たくさんの食べ方ができますが、
私が好きな食べ方第一位はやはり蒸しカキです…。
殻つきのカキでなければできませんが、
殻つきが手に入った際は絶対に頂く料理法です。
蒸し終わる１分ほど前にお酒を少量回しかけるとさらに風味がでて美味しいですよ。
このカキの食べ方だと、生カキのようにお腹を壊す確率も少なくなりますし、カキそのものの風味が十分に味わうことができおすすめです。"
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